Sabtu, 09 Juni 2012

Masakan Unik: RESEP MASAKAN KAMBING REMPAH KUAH SANTAN


RESEP MASAKAN KAMBING REMPAH KUAH SANTAN

Bahan:

  1. 400 gram daging kambing, potong 3×4 cm tebal 1 cm
  2. 2 sdm bawang goreng
  3. 1½ liter santan dari 1 butir kelapa
  4. 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 6 buah cabai merah keriting
  4. 1 sdt merica
  5. 1 sdt ketumbar sangrai
  6. ½ sdt jintan
  7. ½ sdt adas manis

Bumbu lainnya:

  1. 2 lembar daun salam
  2. 2 cm lengkuas, memarkan
  3. 2 cm jahe, memarkan
  4. 1 sdm garam
  5. 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Kambing Rempah Kuah Santan:


  1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas dan jahe hingga harum. Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
  2. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah agak mengental. Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar