Sabtu, 11 Agustus 2012

Masakan Kuliner: RESEP CHEESE ALMOND CAKE


RESEP CHEESE ALMOND CAKE

 

Bahan:

130 gram mentega

130 gram terigu protein rendah

160 ml susu cair

200 gram cream cheese, lembutkan

8 butir kuning telur, kocok lepas

12 butir putih telur

½ sdt garam

1 sdt cream of tartar

200 gram gula pasir

100 gram plum manisan, belah dua

100 grma almond

5 sdm selai strawberry

 

Cara Membuat Resep Cheese Almond Cake :

1.    Siapkan 2 buah Loyang 22x22x4 cm yang di alasi kertas roti tanpa diolesi mentega.

2.    Panaskan mentega hingga meleleh, matikan api, tambahkan terigu. Aduk-aduk hingga kalis, angkat.

3.    Panaskan susu cair, tambahkan cream cheese. Aduk-aduk hingga larut. Tuang hangat-hangat ke kuning telur, kocok hingga rata.

4.    Tuang sedikit-sedikit ke campuran terigu sambil di aduk-aduk hingga licin,sisihkan.

5.    Kocok putih telur, garam, cream of tart hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

6.    Masukkan campuran terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur, sambil di aduk-aduk perlahan.

7.    Tuang ke dua buah Loyang, tabor masing-masing dengan almond dan plum.

8.    Letakkan di Loyang yang diberi sedikit air, oven 160 derajat Celsius, 45 menit.

9.    Setelah matang, ambil cake plum, oles dengan selai strawberry. Tumpuk dengan cake almond. Potong-potong, sajikan.

 

Hasil: 20 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar