Rabu, 01 Agustus 2012

Masakan Unik: RESEP MASAKAN SELAR GORENG SAMBAL HIJAU



RESEP MASAKAN SELAR GORENG SAMBAL HIJAU


Bahan:

8 ekor ikan selar, bersihkan, gerta-great pada kedua sisi badannya

1 buah jeruk nipis, ambil sarinya

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya


Bumbu Sambal Hijau:

6 buah bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

6 buah cabai hijau, iris serong halus

2 buah tomat hijau, potong-potong bulat

50 ml air

½ sendok teh cuka

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula


Cara Membuat Resep Masakan Selar Goreng Sambal Hijau:

  1. Lumuri ikan selar dengan jeruk nipis dan garam hingga meresap + 10 menit. Goreng ikan dalam minyak panas secukupnya hingga kuning dan kering. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hijau hingga layu dan harum. Masukkan tomat, air, cuka, garam, gula. Aduk-aduk, masak hingga mendidih. Masukkan ikan selar goreng, aduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat
  3. Hidangkan

Untuk: 4 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar