RESEP MASAKAN OPOR BEBEK
Bahan:
- 1 ekor bebek, potong 4 bagian
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1.750 ml santan encer
- 250 ml santan kental
Haluskan:
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdm merica
- ½ sdt jintan
- 4 butir kemiri
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- 1½ sdt garam secukupnya
- Penyedap jika suka
Cara Membuat Resep Masakan Opor Bebek:
- Lumuri bebek dengan air jeruk, diamkan selama 15 menit, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk.
- Masukkan daging bebek, aduk sampai rata. Ungkep sampai daging bebek lunak.
- Tuang santan encer, masak sampai bebek matang dan bumbu meresap. Masukkan santan kental , aduk rata sampai kuah mengental. Angkat.
Untuk 4 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar