Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan – Bahan :

Bahan A:

300 gr fresh milk

250 gr cream cheese

Bahan B:

100 gr butter unsalted

8 btr kuning telur

75 gr tepung terigu

1 bh lemon juice

Bahan C:

8 putih telur

165 gr gula pasir

Bahan D:

250 gr stroberi segar

200 gr selai stroberi

100 gr almond slice

Tim bahan A sambil diaduk dengan balloon whisk hingga kedua bahan tercampur dan rata, dinginkan.
Tambahkan kuning telur satu persatu ke adonan tadi sambil diaduk rata. Tambahkan bahan lainnya sambil diaduk rata.
Kocok bahan C hingga kental dan mengembang, lalu campurkan pada adonan di atas aduk hingga rata.
Cetak adonan ke dalam loyang bentuk hati, panggang dalam oven dengan cara auben marie. Dengan suhu 150 derajat Celcius selama 1 jam.
Angkat kue lalu hias dengan whipping cream, beri stroberi segar, siram atasnya dengan selai stroberi yang sudah dicairkan.

Hasil: 6 potong