Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN AYAM GORENG BUMBU OPOR

RESEP MASAKAN AYAM GORENG BUMBU OPOR Bahan:

1. 1 ekor ayam jantan, potong empat bagian
2. 3 lembar daun jeruk purut
3. 2 batang serai, memarkan
4. 2 cm lengkuas, memarkan
5. 2 sendok makan air jeruk nipis
6. 1 sendok teh air asam jawa
7. 300 cc santan dari 12 butir kelapa
8. ½ sendok teh ketumbar bubuk
9. 2 sendok teh gula merah
10. 1 sendok teh garam
11. ½ sendok teh penyedap rasa, jika suka
12. Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

1. 8 butir bawan merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 butir kemiri

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Bumbu Opor:

1. Ayam lumuri air jeruk nipis, sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, ketumbar. Aduk- aduk tuang santan, aduk rata dan didihkan
3. Masukkan asam jawa, gula merah, penyedap rasa, garam. Masak hingga larutan santan kering, angkat.
4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan
5. Hidangkan panas-panas

Untuk 4 porsi