Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN URAP BASAH

RESEP MASAKAN URAP BASAH

Bahan:

1. 50 gram kacang panjang, potong-potong
2. 250 gram kangkung, siangi, cuci, potong-potong
3. 75 gram kol iris kasar
4. 50 gram tauge
5. 1 buah wortel, potong sebesar korek api
6. 250 gram kelapa muda, parut kukus
7. 100 ml air
8. ½ sdt terasi matang
9. 1 sdt irisan gula merah
10. ½ sdt garam
11. 3 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

1. 2 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah
4. 6 buah cabai rawit

Cara Membuat Resep Masakan Urap Basah:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, beri air dan kelapa parut didihkan. Kecilkan api, masak sampai matang.
2. Masukkan sayur, teras, garam dan gula. Aduk sampai sayur layu, tuang air sedikit demi sedikit. Aduk sampai sayur matang. Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 porsi