Resep Masakan: RESEP KUE GEPLAK PRAMBOUS

RESEP KUE GEPLAK PRAMBOUS

Bahan:

1. 5 butir kelapa setengah tua
2. 5 butir kelapa muda
3. 10 cc essens prambous
4. 4 kg gula pasir
5. Tepung beras secukupnya

Cara membuat resep kue Geplak Prambous:

1. Kelapa setengah tua dan kelapa muda diparut, lalu dicampur
2. Dimasak dengan gula pasir sampai airnya habis
3. Tambahkan essens prambous
4. Kemudian cetak pada cetakan
5. Tepung beras disangrai dan hasil cetakan tadi diletakkan di atasnya

Masakan Unik: RESEP MASAKAN AYAM GORENG KECOMBRANG

RESEP MASAKAN AYAM GORENG KECOMBRANG

Bahan A:

1. 1 ekor ayam, potong jadi 4
2. Minyak goreng secukupnya

Bahan B:

1. 1 batang buah kecombrang, iris serong; tumbuk pelan agar keluar aroma wanginya.
2. ½ sendok teh ketumbar bubuk
3. 1 buah cabai merah

Bumbu yang dihaluskan:

1. 8 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 iris kunyit
4. 1 iris jahe
5. 1 buah  kencur, potong kecil-kecil

Bahan C:

1. 750 cc santan dari ½ butir kelapa
2. 5 lembar daun salam
3. 3 batang serai, memarkan
4. 1 ruas jari lengkuas, memarkan
5. 1 sendok teh garam
6. ½ sendok teh pengedap rasa, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Goreng Kecombrang:

1. Ayam diberi bumbu halus, aduk rata
2. Beri santan, daun salam, serai, lengkuas, garam, penyedap rasa. Aduk. Nyalakan api. Masak sampai kering. Masukkan kecombrang. Aduk rata, angkat. Biarkan dingin.
3. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kuning kecokelatan.
4. Hidangkan selagi panas.

Untuk 4 Porsi

Kuliner Indonesia: RESEP KUE PASTEL KEJU

RESEP KUE PASTEL KEJU

Bahan:

1. 450 gram terigu
2. 4 kuning telur kocok lepas
3. 150 gram margarine margarine atau butter,lumerkan dan biarkan dingin
4. 1 sdt garam
5. 6 sdt air es

Cara Membuat Kulit:

1. Aduk semua bahan sampai rata dan uleni sampai bisa dipulung
2. Bulatkankan: sisihkan dulu selama  30 menit

Bahan Isi:

1. 200 gram keju cheddar parut
2. 2 sdm gula pasir halus
3. 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
4. Sedikit air perasan jeruk lemon
5. 4 kuning telur: Aduk seluruh adonan ini sampai halus dan tercampur sekali

Penyelesaian:

1. Gilas adonan kulit diatas telanan bertabur terigu. Ketebalannya kira-kira ½ cm
2. Potong-potong dengan pemotong pastel atau mulut gelas
3. Isi dengan sesendok bahan isi, lalu lipat setengah bulan. Tekan-tekan bagian pinggirnya supaya melekat
4. Pulas dengan kocokan kuning telur dan panggang sampai matang.

Masakan Unik: RESEP MASAKAN BIKA KARAMEL

RESEP MASAKAN BIKA KARAMEL

 

Bahan:

1. 500 gram gula pasir
2. 750 ml air
3. 10 butir kuning telur
4. 8 butir putih telur
5. 4 sendok makan gula pasir
6. 300 gram terigu
7. 1 ½ sendok makan soda kue
8. 1 sendok teh baking powder
9. 250 ml susu kental manis
10. 150 gram mentega, lelehkan

 

Cara Membuat Resep Masakan Bika Karamel:

1. Masukkan 500 gram gula pasir dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula meleleh dan berwarna agak kecokelatan dan menjadi caramel.
2. Tuang air, aduk hingga gula benar-benar dingin.
3. Kocok kuning telur, putih telur dan 4 sendok makan gula pasir hingga mengembang.
4. Masukkan terigu, soda kue, baking powder, susu kental manis. Aduk dengan ballon wiskh hingga rata.
5. Tuang mentega dan air caramel. Aduk rata, tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu.
6. Oven 180° Celcius, 45 menit atau hingga matang.
7. Angkat, keluarkan dari loyang. Potong-potong, sajikan.

Untuk 12 Potong

Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN KETAN TUMIS

RESEP MASAKAN KETAN TUMIS

Bahan:

Beras ketan sesuai keinginan

3 siung bawang merah, diiris

3 siung bawang putih, diiris

2 butir telur ayam

Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

Air secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Ketan Tumis:

1.    Bawang merah dan putih yang sudah diiris-iris, tumis sampai agak kekuningan, kemudian masukkan telur yang sebelumnya sudah dikocok, masukkan beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan

2.    Beri air sedikit, kira-kira 2 gelas kecil. Beri maggie blok kalau suka atau garam

3.    Aduk sampai rata, tutup, sama seperti kalau masak beras ketan biasa, kecilkan api. Setiap saat dibolak-balik, supaya tidak sampai hangus

Masakan Unik: RESEP MASAKAN CUMI MASAK PAPRIKA

RESEP MASAKAN CUMI MASAK PAPRIKA

Bahan:

500 gr cumi bersihkan

3 sdm minyak untuk menumis

100 gr bawang Bombai

2 siung bawang putih, memarkan, cincang

1 buah paprika hijau, buang biji, iris melintang

2 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

150 ml air

½ sdt lada

1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Cumi Masak Paprika:

1. Iris cumi-cumi melintang 2 cm. Cuci bersih, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, hingga harum
3. Masukkan cumi-cumi masak hingga cumi berubah warna, masukkan paprika hijau, saus tomat, saus tiram, air, lada, kecap manis dan garam, aduk rata. Masak hingga matang

Masakan Kuliner: RESEP MAKANAN LUMPIA AYAM PANGGANG

RESEP MAKANAN LUMPIA AYAM PANGGANG

Bahan:

10 lembar kulit lumpia

2 sdm mentega

½ buah bawang Bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

50 gr soun, seduh air panas, tiriskan

200 gr ayam panggang, siap beli, suwir-suwir

1 buah wortel, potong dadu kecil, rebus

50 gr kacang polong

50 gr jagung manis pipil, rebus

Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Lemper Ayam Panggang:

1. Panaskan mentega tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam panggang soun, wortel, kacang polong dan jagung manis. Aduk rata
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Angkat
3. Ambil selembar kulit lumpia, letakkan dua sdm bahan isian, lipat, gulung hingga rapi
4. Kukus 10 menit angkat, Sajikan

Hasil 10 buah

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN KUE CARANG GESING (YOGYAKARTA)