Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN SATE BEBEK BUMBU KECAP MANIS

RESEP MASAKAN SATE BEBEK BUMBU KECAP MANIS

(JAWA TENGAH)

Bahan:

1. 750 gram daging bebek, iris memanjang
2. 4 sdm air asam jawa
3. 6 sdm kecap manis
4. 5 sdm margarin

Haluskan:

1. 1½ sdm ketumbar
2. 1 sdt jintan
3. 3 sdm gula merah
4. 1½ sdt garam
5. Penyedap jika suka

Sambal Kacang:

1. 150 gram kacang goreng, haluskan
2. 12 buah cabai rawit merah rebus, haluskan
3. 75 ml air matang
4. 2 butir jeruk limau, ambil airnya
5. 2 sdm kecap manis

Pelengkap: bawang goreng, lontong dan acar mentimun.

Cara Membuat Resep Masakan Sate Bebek Bumbu Kecap Manis:

1. Campur daging bebekdengan bumbu halus, air asam, kecap manis dan margarin. Diamkan selama 45 menit.
2. Ambil tusuk sate. Tusuk masing-masing 4-5 potong daging. Bakar sate di atas bara api sampai matang sambil diolesi sisa bumbu perendam.
3. Sambal kacang: campur semua kacang goreng yang dihaluskan, cabai rawit merah, air, jeruk limau, dan kecap manis. Aduk rata, tambahkan air jeruk limau dan kecap aduk rata.
4. Sajikan sate dengan bawang goreng, lontong dan mentimun.

Untuk 4 porsi