Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN TUMIS PARE AMPELA

RESEP MASAKAN TUMIS PARE AMPELA

Bahan:

1. 2 butir pare, iris tebal
2. 6 buah ampela ayam, potong-potong rebus
3. 3 buah cabai merah, iris tipis
4. 2 buah cabai hijau, iris tipis
5. 1 batang serai, ambil bagian putih, iris tipis
6. 1 buah tomat, potong-potong
7. 4 cm lengkuas, memarkan
8. 3 lembar daun salam
9. 150 cc air
10. ½ sendok the garam
11. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
12. 1 sendok the gula pasir
13. Minyak goreng secukupnya

Bahan yang dihaluskan:

1. 6 butir bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. ½ sendok the terasi

Cara Membuat Resep Masakan Tumis Pare Ampela:

1. Pare remas-remas dengan ¼ sendok the garam sampai layu. Cuci bersih, tiriskan
2. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, serai, daun salam, lengkuas, hingga harum
3. Masukkan tomat, ampela, pare. Aduk rata. Tambahkan air, sisa garam, gula pasir, penyedap rasa. Masak hingga matang, angkat
4. Hidangkan

Untuk 6 porsi