Kumpulan Resep: RESEP KUE CANDY COOKIES

RESEP KUE CANDY COOKIES

Bahan:

1. 125 gram mentega
2. 75 gram gula palem
3. 15 gram gula halus
4. ½ sdt vanili
5. ½ butir telur
6. 15 gram cokelat bubuk
7. 225 gram tepung terigu
8. 1 sdm tepung maizena
9. Stick ice cream

Hiasan:

100 gram white cooking chocolate, lelehkan permen warna warni siap pakai

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula palem, gula halus, dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
2. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk hingga rata.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, tusuk dengan stick ice cream. Letakkan di atas Loyang beroles margarine, pipihkan adonan, potong dengan cookie cutter bentuk bulat, rapihkan.
4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Semprotkan white cooking chocolate leleh di atas cookies, taburi permen warna-warni, biarkan cokelat mengeras.

Resep Makanan: RESEP KUE WATERMELON COOKIES

RESEP KUE WATERMELON

COOKIES

Bahan:

1. 300 gram mentega/ margarin
2. 225 gram gula bubuk
3. 50 ml whipped cream
4. 1 sdt vanila pasta
5. 3 kuning telur
6. 2 sdt essens melon
7. ½ sdt garam
8. 1 putih telur, kocok lepas

Cara membuat resep kue WATERMELON COOKIES:

1.    Kocok semua bahan hingga lembut dan rata,lalu bagi mejadi 3:

1/3 bagian diberi:

-        175 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

-        50 gram almond bubuk

-        10 gram tepung maizena

-        20 gram susu bubuk full cream

-        1 sdm wijen hitam yang sudah di sangrai

-        Pewarna merah secukupnya

-        Aduk rata adonan ini,bagi 4 atau 2 bagian, bulatkan membentuk silinder,bugkus dengan plastic atau kertas roti, bekukan dalam freezer

1/3 bagian diberi:

-        175 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

-        20 gram tepung maizena

-        20 gram susu bubuk full cream

-        Pewarna kuning secukupnya

1/3 bagian diberi:

-        175 gram tepung terigu protein rendah, misal kunci

-        20 gram tepung maizena

-        20 gram susu bubuk full cream

-        Pewarna hijau dan kuning

2.    Sementara menunggu adonan merah mengeras, gilas adonan kuning setebal

Lebih kurang 2 mm. ukur panjang dan lingkar adonan merah, jadikan patokan

Untuk adonan kuning. Olesi adonan kuning dengan putih telur lalu bungkus

Adonan merah dengan adonan kuning, bekukan lagi. Lakukan hal yang sama

Dengan adonan hijau, bungkus adonan dengan adonan hijau, bekukan.

3.    Setelah adonan beku, belah menjadi dua bagian melintang, potong tipis 3 mm.

Oven hingga matang, lebih kurang 20 menit, dengan suhu 130°C. Angkat dan

Biarkan dingin.

4.    Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Kumpulan Resep: RESEP MASAKAN SEMUR SAPI GAYA BARU

RESEP MASAKAN SEMUR SAPI GAYA BARU

 Bahan A:

1. 500 gram daging sapi giling
2. ½ sendok the garam
3. 1 sendok the kaldu sapi bubuk
4. ½ sendok the penyedap rasa, jika suka
5. 1 sendok the gula pasir
6. ½ sendok the lada bubuk
7. ½ sendok the pala bubuk

 

Bahan B:

3 butir bawang merah

2 siung bawang putih

½ sendok teh garam

½ sendok teh lada bubuk

½ sendok teh penyedap rasa, jika suka

½ sendok teh cengkeh bubuk

½ sendok teh pala bubuk

3 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat Bahan C:

1. 1 buah bawang Bombay, iris-iris
2. 100 gram wortel, potong korek api
3. 50 gram buncis, potong-potong
4. 100 gram kentang goreng
5. 1 buah tomat, iris kasar
6. 150 cc air

Cara Membuat Resep Masakan Semur Sapi Gaya Baru:

1. Bahan A campur rata. Bentuk bulat pipih, kukus hingga matang
2. Lumuri dengan bahan B, aduk rata. Diamkan 10 menit hingga bumbu meresap
3. Tumisbawang Bombay hingga harum. Beri tomat, daging, air, wortel, buncis, kentang goreng. Aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
4. Hidangkan. Untuk 5 porsi.

Wisata Kuliner RESEP MAKANAN BOLU KUKUS UNGU

RESEP MAKANAN BOLU KUKUS UNGU

Bahan:

5 butir telur

200 gr gula pasir

½ sdt ovalet

¼ sdt garam

100 gr susu kental manis

8 sdm minyak sayur

1 sdm susu bubuk

½ sdt baking powder

½ sdt essence talas

Pewarna ungu secukupnya

Bahan yang dicampur:

1. Kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang dan kental.
2. Ayak campuran tepung, beri baking powder. Masukkan ke dalam adonan telur, aduk-aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Tuang susu dan garam.
3. Masukkan minyak, aduk rata.
4. Ambil adonan 1/3 bagian, beri essence talas dan pewarna ungu.
5. Tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Kukus 20 menit.
6. Tuang adonan ungu, kukus kembali. Tuang sisa adonan putih. Kukus hingga matang. Hidangkan.

Untuk 12 potong

Masakan Unik: RESEP MASAKAN PEMPEK PISTEL

RESEP MASAKAN PEMPEK PISTEL

Bahan:

½ resep adonan dasar pempek

Bahan Isi:

1. 250 gram papaya muda, serut kasar
2. 100 gram taoge
3. 1 sendok makan minyak goreng
4. ½ sendok makan maizena
5. Ditambah 50 cc air

Bumbu halus:

1. 1 sendok makan ebi
2. 1 siung bawang putih
3. ½ sendok teh ketumbar
4. 1 sendok teh garam

Cara Membuat Resep Masakan Pempek Pistel:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan pepaya dan taoge. Aduk sampai tumisan matang. Kentalkan dengan air maizena. Aduk kembali hingga matang lalu dinginkan.
2. Tipiskan adonan pempek lalu tambahkan isi dan rekatkan kedua ujungnya lalu jepit (bentuknya seperti pastel). Rebus sampai matang lalu dinginkan.
3. Goreng pistel sebental lalu sajikan dengan cuko.

Untuk 6 buah

Masakan Unik: RESEP MASAKAN NASI UDUK SERAI AYAM

RESEP MASAKAN NASI UDUK SERAI AYAM

Bahan:

250 gr beras pulen

3 sdm minyak goreng

3 siung bawang putih, iris halus

6 buah bawang merah, iris halus

400 ml santan dari ½ butir kelapa

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memearkan

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk

200 gr daging ayam, rebus, potong dadu 1 cm

Garam secukupnya

Pelengkap:

2 buah cabai merah besar, buang biji dan iris halus, goreng sebentar

2 sdm sambal kentang ebi siap saji

Cara Membuat Resep Masakan Nasi Uduk Serai Ayam:

1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga haruam. Masukkan beras, tuang santan. Beri serai, daun salam, daun jeruk, daging ayam dan garam secukupnya. Aduk hingga seluruh cairan meresap pada beras, angkat
3. Kukus beras hingga matang selama kurang lebih 30 menit, angkat
4. Hidangkan nasi hangat-hangat dengan ditaburi bahan pelengkap

Hasil 4 porsi

Masakan Kuliner: RESEP MASAKAN TUMIS AYAM KACANG MEDE

RESEP MASAKAN TUMIS AYAM KACANG MEDE

Bahan:

1. 2 potong dada ayam, tanpa tulang
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. 2 sdm minyak untuk menumis
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 butir bawang bombay, iris tipis
6. 2 cm jahe, memarkan
7. 25 gram paprika merah, potong kasar
8. 1 sdm saus tiram
9. 5 sdm kecap manis
10. 1 sdt garam
11. ½ sdt merica bubuk
12. ½ sdt kaldu instan
13. 100 ml air
14. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
15. 100 gram kacang mede goreng, belah dua
16. 1 batang daun bawang iris halus

Cara membuat resep masakan tumis ayam kacang mede:

1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sesaat. Bilas dengan air, potong dadu. Sisihkan
2. panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan daging ayam dan paprika, aduk
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan kaldu instan. Tuangi air, aduk
4. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan kacang mede goreng. Aduk rata. Masak sampai mengental. Angkat

Untuk 4 orang

Wisata Kuliner RESEP MASAKAN SATE KAMBING BUMBU KACANG

RESEP MASAKAN SATE KAMBING BUMBU KACANG

Bahan:

1. 500 gram daging paha kambing
2. Tusuk sate, secukupnya
3. Kecap manis
4. 3 sdm bumbu kacang
5. 2 sdm minyak goreng

Sambal kacang:

1. 500 ml santan
2. 500 gram kacang tanah, disangrai, buang kulitnya, haluskan
3. Garam secukupnya
4. 1 sdm irisan gula merah

Pelengkap:

1. 3 sdm kecap manis
2. 6 butir bawang merah, iris halus
3. 10 buah cabai rawit, iris
4. Acar mentimun

Cara Membuat Resep Masakan Sate Kambing Bumbu Kacang:

1. Potong daging paha kambing ukuran 2,5 x 2,5 cm. Tusuk daging kambing, masing-masing 4 potong daging kambing.
2. Campur sate dengan kecap manis, bumbu kacang dan minyak. Lalu bakar sate di atas bara sampai setengah matang angkat dari api, gulingkan kembali ke dalam bumbu bakarnya dan bakar kembali sampai matang.
3. Sambal Kacang: masak santan sampai mendidih angkat dan campur dengan kacang tanah, garam, gula merah, aduk sampai berminyak. Angkat.
4. Sajikan sate dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, kecap manis dan acar mentimun.

Untuk 30 tusuk

Resep Bunda: RESEP KUE MUS COKLAT

RESEP KUE MUS COKLAT

Bahan:

1. 200 gram coklat masak pekat (dark cooking chocolate)
2. 6 kuning telur
3. 100 gram butter
4. 8 putih telur
5. ¼ sdt garam
6. 50 keping coklat (chocolate chips)pilih kualitasnya yang bagus

Cara Membuat Resep Mus Coklat:

1. Tim coklat masak hingga leleh. Angkat dan dinginkan, sisihkan
2. Kocok kuning telur dan butter hingga rata. Sisihkan
3. Kocok putih telur dan garam hingga kaku. Masukkan ke kocokan kuning telur. Aduk pelan dari arah bawah keatas dan selalu searah sampai rata. Masukkan cairan coklat masaknya, aduk lagi sampai rata dengan gerakan searah
4. Tuang ke mangkuk-mangkuk atau gelas-gelas saji. Taburi dengan keeping coklat. Simpan di kulkas paling sedikit 3 jam sebelum disajikan

Aneka Jajanan: RESEP KUE KU

RESEP KUE KU

Kulit:

1. 300 gram tepung ketan
2. 75 gram gula halus
3. 250 ml air hangat
4. ¼ sdt garam
5. Pewarna merah secukupnya
6. Daun pisang secukupnya

Isi:

1. 200 gram kacang hijau kapas,rendam 4 jam,tiriskan.
2. 100 gram gula halus
3. ¼ sdt garam
4. ¼ sdt vanilla

CaraMembuat:

1. Isi: rebus kacang hijau sampai matang,campur dengan gula halus,garam,vanili.Tumbuk sampai halus.
2. Kulit: campur tepung ketan,gula halus,dan garam,aduk rata.Tuang air hangat sedikit-sedikit,aduk sampai kalis.Tambahkan pewarna secukupnya.
3. Ambil 1 sendok makan adonan kulit,beri kacang hijau di tengahnya.Cetak dengan cetakan kue ku yang sudah di taburi dengan tepung ketan.Alasi dengan daun,kukus sampai matang.Angkat.

Hasil 18 buah

Tip: ganti air hangat dengan santan supaya kue lebih gurih.Jangan sering membuka kukusan dan lapisi tutup dandang dengan kain supaya air tidak mengenai adonan.

Olesi kue yang telah matang dengan minyak, supaya kue tampak cantik mengilap.

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN BAKWAN TAHU PEDAS

RESEP MASAKAN BAKWAN TAHU PEDAS

Bahan:

1. 150 gram tepung terigu
2. 70 gram wortel, iris batang korek api
3. 100 gram jagung manis pipil
4. 1 batang daun bawang, iris halus
5. 1 butir telur
6. 200 ml air
7. 1 buah tahu cina, potong dadu
8. Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Haluskan:

1. 6 buah cabai merah keriting
2. 4 butir bawang merah
3. 4 siung bawang putih
4. 1 sdt merica
5. ½ sdt garam
6. ¼ sdt kaldu bubuk, jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Bakwan Tahu Pedas:

1. Campur tepung terigu, wortel, jagung manis, daun bawang, telur, bumbu yang dihaluskan dan air. Aduk rata. Tambahkan tahu, aduk kembali.
2. Panaskan minyak yang banyak. Ambil adonan secukupnya, goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
3. Sajikan dalam keadaan hangat.

Untuk 4 Porsi

Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN SAMABAL MATAH (BALI)

RESEP MASAKAN SAMABAL MATAH (BALI)

Bahan:

1. 6 siung bawang putih
2. 10 butir bawang merah
3. 15 buah cabai rawit merah
4. 1 sdm terasi matang (goreng)
5. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
6. 2 batang serai, iris halus bagian putihnya
7. 2 butir jeruk limau, ambil airnya.

Cara Membuat Resep Masakan Sambal Matah (Bali):

1. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit merah. Sisihkan.
2. Haluskan terasi goreng. Campur dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, serai dan garam. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.

Untuk 4-5 orang Tip: daun jeruk dibuang tulangnya supaya tidak langu

Masakan Unik: RESEP KUE KEIK GULUNG JERUK

RESEP KUE KEIK GULUNG JERUK

Bahan:

1. 80 gr terigu
2. ½ sdt vanili bubuk
3. 115 gr gula halus
4. 10 kuning telur ayam
5. Selai jeruk marmalade secukupnya
6. 125 gr margarine atau butter, dikocok sampai pucat dan kental

Cara Membuat Resep Kue Keik Gulung jeruk:

1. Kocok kuning telur, vanili dan gula sampai kental dan pucat. Masukkan terigu, aduk pelan.
2. Masukkan margarine yang sudah dikocok
3. Tuang adonan ke dalam loyang (25 x 27 cm ) yang sudah dialas kertas roti dan dipulas margarine dan ditabur sedikit tepung
4. Panggang sampai matang. Panas-panas keluarkan kue dari loyang dan baikkan keatas talenan beralas kertas roti berpulas margarine
5. Pelan-pelan lepaskan kertas roti yang diatas, lalu olesi permukaan kue dengan selai marmalade secukupnya
6. Segera gulung selagi panas dengan bantuan kertas roti yang menjadi alas tadi. Bungkus kue dengan kertas roti sampai dingin baru kue boleh dipotong-potong