Kuliner Indonesia: RESEP MASAKAN GULAI KIKIL KAMBING

RESEP MASAKAN GULAI KIKIL KAMBING

Bahan:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 1 batang serai
3. 4 lembar daun salam
4. 4 cm lengkuas, memarkan
5. 2 lembar daun rowo keling
6. ½ kg kikil, jeroan dan iga kambing
7. ½ butir kelapa, ambil santannya

Haluskan:

1. 5 buah kemiri
2. ½ sdt ketumbar
3. 3 siung bawang putih
4. 5 butir bawang merah
5. 2 cm kunyit
6. 2 cm jahe
7. ¼ sdt pala bubuk
8. 5 buah cengkih
9. ¼ sdt kayu manis

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Kikil Kambing:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, kikil dan daun rowo keling. Masukkan jeroan kambing, ke dalam panci presto.
2. Masukkan santan encer dan masak selama 15 menit.
3. Hidangkan bersama irisan tomat dan kecap.

Untuk 4 porsi