RESEP MASAKAN SAMBAL SERAI UDANG
Bahan:
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 batang serai, iris halus
- 2 sendok teh terasi
- 1 buah cabai merah, iris-iris
- 5 buah cabai rawit, iris 3 bagian
- 200 cc santan encer instant
- 1 sendok makan air asam
- ½ sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 500 gram udang, kupas, belah punggung
- 100 cc santan kental instant
- Minyak goreng secukupnya
Taburan:
- 1 buah cabai merah, buang biji, cincang
- 2 buauh cabai hijau, buang biji, cincang
- 100 gram kacang mete, sangrai
Cara Membuat REsep Masakan Sambal Serai Udang:
- Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah hingga kering dan matang. Angkat
- Panaskan minyak, tumis serai, terasi hingga harum. Masukkan cabai iris, aduk sebentar. Tuang santan encer, air, asam, gula, garam. Aduk-aduk, masak hingga mendidih
- Masukkan udang, santan kental. Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng, aduk-aduk, angkat
- Pindahkan sambal ke piring. Hidangkan dengan taburan cabai merah dan cabai hijau, cincang,kacang mete.
Untuk 3 porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar