
RESEP KUE BENJAK ENJAK (LAMPUNG)
Bahan:
- 250 gram beras ketan
- 300 gram pisang raja yang tua
- 100 gula merah
- Daun pisang untuk membungkus
Cara membuat resep kue benjak enjak (lampung):
- Cuci beras ketan hingga bersih, rendam selama 30 menit
- kukus ketan dalam dalam dandang hingga setengah matang, angkat, sisihkan
- Campur ketan, pisang dan gula merah, remas-remas hingga pisang dan gula hancur
- Ambil selembar daun pisang beri 2 sdm adonan ketan pisang, gulung lalu lipat kedua ujungnya
- Ambil 2 bungkus adonan, satukan, ikat dengan tali pada ujung-ujungnya, lalu rebus dalam air mendidih hingga matang
Untuk 12 buah
Tidak ada komentar:
Posting Komentar