Kuliner Indonesia: RESEP OSENG TELUR PUYUH

RESEP OSENG TELUR PUYUH

 

Bahan:

1.    25 butir telur puyuh rebus, kupas

2.    2 lembar daun salam

3.    2 buah cabai merah, di potong miring

4.    2 buah cabai hijau, di potong miring

5.    150 cc kaldu

6.    2 sendok makan kecap manis

7.    1 sendok makan air asam  jawa

8.    1 sendok teh gula merah

9.    3 sendok minyak goreng

 

Bumbu halus :

1.    5 butir bawang merah

2.    2 siung bawang putih

3.    2 cm lengkuas

4.    2 cm jahe

5.    ½ sendok the garam

6.    3 butir kemiri

 

Cara Membuat Resep Oseng Telur Puyuh :

1.    Tumis bumbu halus, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau sampai layu.

2.    Masukkan telur puyuh. Aduk-aduk lalu bubuhi kecap manis. Aduk rata.

3.    Tuang kaldu lalu masukkan air asam dan gula merah. Masak hingga bumbu meresap dan matang.

 

Hasil: 5 porsi