Selasa, 28 Agustus 2012

Resep Bunda: RESEP MASAKAN RICE BOWL DENGAN BOLA AYAM UDANG



RESEP MASAKAN RICE BOWL DENGAN BOLA AYAM UDANG


Bahan bola-bola:

4 mangkuk nasi

150 gram daging ayam cincang

100 gram udang cincang

1 butir putih telur

2 sendok makan tepung kanji

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok teh kecap ikan     

Garam, gula, merica secukupnya


Saus:

½ buah bawang Bombay, potong dadu

2 siung bawang putih, iris halus

4 sendok makan saus tomat

100 ml air

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica halus

¼ buah paprika merah, potong dadu

25 gram kapri manis, biarkan utuh

100 gram wortel, iris bulat

1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air


Cara Membuat Resep Masakan Rice Bowl dengan Bola Ayam Udang:

  1. Bola-bola: Aduk-aduk seluruh bahan bola-bola kecuali minyak goreng jadi satu hingga jadi adonan. Panaskan minyak secukupnya, bentuk adonan bulat-bulat dengan menggunakan tangan dan sendok. Goreng hingga kuning keemasan dan matang. Angkat, tiriskan.
  2. Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tomat dan air. Beri gula, garam, dan merica. Setelah mendidih, tambahkan paprika, kapri dan wortel. Setelah sayuran hampir matang, kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk rata, angkat.
  3. Tempatkan nasi dalam mangkuk. Tata bola-bola di atas nasi, siram dengan saus dan sayurannya. Hidangkan.

Hasil: 4 porsi


Tidak ada komentar:

Posting Komentar